Halber Mond Brennerei

Unsere Edelbrände sind da!

Die Brennerei im Halben Mond wurde im Jahr 2011 installiert. Sie ist eine Verschlussbrennerei mit einer 200 Liter Brennblase. Besonderes Merkmal ist eine Feinkolonne mit 4 unterschiedlichen Böden, um einen ganz feinen und qualitativ hochwertigen Brand herzustellen. Der Brennvorgang dauert 2 Stunden. Der Alkohol lagert im Verschlussraum in Tanks, bis er weiterverarbeitet wird. Derzeit brennen wir Edelbrände auf Basis von Bier- und Weinhefe.

Unsere Edelbrände erhalten Sie in folgenden Gebindegrößen:

0,35l 19,95 €  

0,5l 24,95 €

Aqua Vitae Cervisia

Klarer Bierbrand mit einer herben Biernote, Alkoholgehalt 42% vol

Aqua Vitae Cervisia - medium -

Bierbrand, der drei Monate auf Eichenspännen gereift ist, feine Tannin-und Holznote, Farbe leicht bräunlich, Alkoholgehalt 42% vol

Aqua Vitae Cervisia - heavy -

Bierbrand, der sechs Monate auf Eichenspännen gereift ist, stark ausgeprägte Tannin-und Holznote, Farbe goldgelb, Alkoholgehalt 42% vol

Schwarzbierlikör

Ein süßer Likör, hergestellt aus unserem selbstgebrautem Schwarzbier, leichtes Vanillearoma, Farbe dunkelbraun, Alkoholgehalt 18% vol

Spätburgunder Weinhefebrand

Hergestellt aus der lokalen Heppenheimer Weinhefe der Winzergenossenschaft. Klarer Brand mit einer leichten Wein- und Grappanote, Farbe bernsteinartig, Alkoholgehalt 40% vol